おはようございます．
ご訪問下さり、ありがとうございます．
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ぬか床生活
二年程前から、ぬか漬け生活を始めました．
これは挫折せず、今まで継続しています．
主人も私も、ぬか漬けが好きなので、ご飯のお供に重宝するのです．
毎朝朝食に米を食べるので、大体食卓に出ていることが多いです．
キュウリや人参、なすや大根など、変わり種はないですが、これだけでも大満足！
容器問題
始めは売られていたジッパー付きの保存バッグで漬けていたのですが．
徐々にチャックが壊れてしまい、容器を換えることにしました．
始めは琺瑯の容器を使用して漬けていました．
ですが大きさが小さくギリギリで、毎回糠をこぼしては掃除をしての繰り返し．
糠は匂いもあるので、掃除をする度にテンションが下がっていたのです．
匂いがつかないという利点があり購入したものの、それ以上にストレスに繋がる買い物となってしまいました．
そもそも容器に匂いがつかないといっても、ぬかの容器を洗うことなんてほぼないに等しいですよね．
新しく購入した大きめの容器
どこにでもある、ごく普通のタッパー．
結局ここにいき着きました．
容器によって味が違うのかはよくわかりません．
プラスチックのタッパーになっても、今までと変わらず美味しく漬かってくれています＾＾
それよりもかき混ぜた時に糠がこぼれず、掃除をする手間が減ったことが私にとってはとにかく嬉しい．
先日サイズダウンした記事を書きましたが、サイズアップしてもミニマムになったこと．
早速ありましたね．
わが家のぬか床は、このサイズで定着しそうです．
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