おはようございます。
ご訪問下さり、ありがとうございます。
本日は、最近よく作るおやつについて。
さつまいものレモン煮
これを食べると、学生時代を思い出します。
お弁当にちょこっと入っていた、思い出の味。
おかずのような、デザートのような、甘じょっぱい味が大好きでした。
これからの季節、日本では美味しいさつまいもが出回りますね。
旬を頂くという意味でも、おやつに作ってみてはいかがでしょうか？
材料
さつまいも・・・小３つ（大１）
水・・・さつまいもが被るくらい
レモン汁・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１半
醤油・・・大さじ１
私は今回、レモンを輪切りにして一緒に煮てみました。
作り方
- さつまいもを薄めに輪切りにし、水にさらしておく
- 鍋に水と調味料を入れる
- 水にされしておいたさつまいもを、鍋底に敷き詰めるように入れる（重ならないように入れるとなお良し）
- 煮汁が少なくなるまで、中火で煮る
- 冷めるまで待つ
簡単おやつに
最近は市販のお菓子を買わずに、自ら手作りしたものを食べるようにしています。
美味しいですし、やはり余計なものが入っていないので、健康的。
子供の為にも、今のうちから簡単に作れるおやつのレパートリーを増やしていきたいと思います＾＾
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
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