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【Cooking】飲む美容点滴

f:id:a9l6123f13:20170203121926j:plainおはようございます。

ご訪問下さり、ありがとうございます。

 

本日はタイの甘酒、Khao makを料理に使った記事です。

 

日本ではお馴染み飲む美容点滴

 

美容に大変良いと噂の、甘酒

ものすごい美容効果があると言われている甘酒です。

古墳時代からの起源を持つ?!甘酒

聞いて驚き。まさかこんな古き時代から人々は口にしていたのですね。 

江戸時代には、なんと夏バテ予防として人気があったのだとか。

甘酒と言ったら、現在はお正月にちょこっと飲む程度の飲み物かと思っていました。

 

タイの甘酒カオマーク(khao mak)

https://www.instagram.com/p/BPtTdF2D9aq/

元は、麹を探していたのがきっかけでした。

お米の国だから、麹とか置いてないかな〜なんて思いながら調べてみると…

”スーパーに甘酒が置いてある”

との情報を入手しました。スーパーへgo。

ちなみに私が購入したのはFuji Superです。

カオマークの詳細はこちらから。

 

作ったもの

甘酒

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画像はお借りしています;

  •  牛乳(豆乳)・・・250ml
  • カオマーク・・・好きなだけ
  • 生姜・・・少々

これらを混ぜてレンジで2分温めて出来上がり。

夜飲むととてもリラックスになりますよ。

 

鳥手羽の甘酢だれ

f:id:a9l6123f13:20170206125445j:image

  • 手羽先・・・10本
  • カオマーク・・・手羽先が浸かる程度

カオマークに浸けて、冷蔵庫で1〜2時間。

甘酢あん

  • 醤油・・・大さじ1
  • 酢・・・大さじ2
  • 片栗粉・・・小さじ1
  • お好みで生姜・・・少々 

手羽を弱火〜中火で焼き、その後甘酢あんを入れる。

とても簡単で、鶏肉はやわらかく仕上がります。

おつまみなんかにも最適ですね。

焦げやすいので、火加減にはご注意を!

 

甘酒の効果

美肌効果

ビタミンB2は肌のハリや活性化につながると言われています。

老化の防止、アンチエイジングが期待できるということですね。お手軽でとても嬉しいです。

 

シミそばかすの減少

原料となる麹には、メラニンを抑制する働きがあるよう。

こちらへやってきてから、ものすごく強い紫外線を浴びているせいか、以前よりもそばかすが増加した気が?!

効果を発揮してくれと願うばかり。 

 

満腹感!

これは嬉しい!

甘酒に含まれるブドウ糖は、血糖値を上げる働きがあります。

よって満腹中枢を満たしてくれ、満腹感が得られるということのようです。

 

脂肪燃焼効果

甘酒に含まれるビタミンB群は、脂質の代謝を高めてくれると言われます。

脂肪燃焼の効果が期待されるということですね。

ダイエット効果も期待できます。

 

他にも

  • 便秘の解消
  • 美髪効果
  • 疲労回復
  • リラックス効果

というように、良いことづくめの甘酒。

日本では年越しや年始に飲む、という印象が強いです。小さな頃はあの独特な香りが苦手で、全く飲めませんでした。

 

タイのカオマーク

カオマークはタイのデザート

どうやらこれはタイのデザートとして販売されているようです。

スーパーのお豆腐コーナーの脇に見つけました。

そのままスプーンですくって食べると、ほんわ〜か甘酒の香り。

でもアルコールは入っていないようです。

一週間放置

どうやらこれをさらに発酵させると、より甘酒に近くなるらしい。

ということで密封容器に入れ、一週間程放置。

その後蓋を開けてみると…変わったような変わってないような。

今は然程気温が高くないので、うまく発酵できなかったのかもしれません。

試行錯誤 

ブレンダーを使用するのも手かも・・

今回は使用しなかったのですが、やはり甘酒としてそのまま飲むには、米の粒々感が少々気になる…

次回はブレンダーを使用してから、密封容器へ移そうと思います。

もっと良い方法が見つかったら、また再度記事をアップしようと思います。

 

効果はいかに?!

 

このようにして、地道にコツコツ甘酒にしたり、料理に加えてみたり。ほぼ毎日、取り入れるようにしています。

甘酒が苦手だ、という方も塩麹を購入して、お料理なんかに使用してみるとまた気軽に取り入れられて良いかと思います。

私も昔は甘酒が飲めないほど苦手でしたが、今ではすっかり飲めるようになりましたね。

今の時期、タイではさほど気候、気温に変化は見られないものの、日本では春へと一気に動き始める時期。

不調を感じないような対策の一つとしても良いのではないかと思います♪

 

 

 

 

 

 

本日もご訪問くださりありがとうございました。

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